紅茶有哪幾種茶葉
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶 。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶” 。
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名 。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門(mén)紅茶最為著名 。
如果按加工的方法與出品的類(lèi)型區(qū)分，紅茶又可分為小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶、馬邊功夫等 。
正山小種紅茶圖
小種紅茶
最古老的紅茶，也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的 。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū) 。
滇紅茶圖
紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口 。
速溶紅茶圖
速溶紅茶
速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料 。通過(guò)現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體 。它能迅速溶解于水中的固體飲品，有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶 。
馬邊功夫
【紅茶有哪些品種名稱(chēng) 常見(jiàn)紅茶種類(lèi)名字大全及圖片】馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制 。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成 。按規(guī)格分類(lèi) 白毫、碎白毫、片茶、小種、茶粉、切碎-撕裂-卷曲紅茶 。
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