1、平時制作蘸醬菜的醬是可以選擇海天黃豆醬150克，小蔥一根，雞蛋兩個，食用油和料酒適量 。
2、把準備好的雞蛋磕開，倒碗中用筷子，把它們打散，然后加入少量料酒調勻，再把小蔥清洗干凈，以后切成碎末備用 。
3、在炒鍋中放適量的食用油，加熱以后，放入切好的小蔥沫，炒出香氣，然后倒入準備好的雞蛋液，快速把雞蛋炒散 。
【泰國水煮蔬菜蘸醬怎么做 水煮蔬菜蘸醬做法介紹】4、隨后把準備好的海天黃豆醬直接放入鍋中快速翻炒，這是要把火力調小一些的鍋中的黃豆醬與雞蛋全部炒勻，以后直接出鍋裝碗，這時好吃的醮醬也就做好了 。

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