1、抓一把面粉放入盆中，用涼水?dāng)嚢璩珊隣?。
2、再在盆中加入70度左右的水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，成糊狀 。
3、然后往盆中加入面粉，一邊加一邊攪拌，成非常軟的面團，蓋上蓋子，醒面10分鐘 。在平底不粘鍋或電餅鐺中加適量油，燒至八成熱 。
4、揪一小塊面放在手掌心中，另一只手將它壓扁，放上餡 。
5、然后捏住面的邊緣向中間拉，完全把陷包裹起來 。
6、把它放到鍋里，挨著手掌心的一面朝上，然后輕輕按壓成餡餅狀 。
【餡餅怎么做又軟又好吃 餡餅又軟又好吃的做法】7、待一面烙成金黃，翻面，另一面也烙成金黃即可出鍋 。

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