1、茄子 ， 在夏季當(dāng)季的蔬菜有茄子 ， 它是茄科茄屬的植物 ， 喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足的溫暖環(huán)境中 ， 每年夏季的時(shí)候是茄子的成熟期 ， 種植茄子一般比較適宜在春季的時(shí)候進(jìn)行 ， 茄子果實(shí)顏色一般為紫黑色 ， 表皮很光亮 。
2、絲瓜 ， 絲瓜也是一種夏季當(dāng)季的蔬菜 ， 它的果實(shí)成熟期在夏季 ， 果實(shí)的形狀為圓柱形 ， 果皮的表面通常有深色縱條紋 ， 顏色為綠色 ， 果肉顏色為白色 ， 它的食用價(jià)值很高 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 深受人們的喜愛 。
【夏天蔬菜有哪些 盤點(diǎn)夏天的蔬菜】3、黃瓜 ， 還有黃瓜也是夏季當(dāng)季的蔬菜 ， 在它中國(guó)各地都廣泛有栽培 ， 每年春季4-5月份的時(shí)候即可定植黃瓜 ， 在黃瓜生長(zhǎng)期的時(shí)候 ， 白天溫度在25-32℃ ， 夜間15-18℃最為適宜 ， 如果溫度過(guò)低 ， 黃瓜就會(huì)生長(zhǎng)緩慢 。
4、苦瓜 ， 苦瓜喜歡在高溫的環(huán)境中生長(zhǎng) ， 它也是夏季當(dāng)季的蔬菜 ， 它果實(shí)的形狀為紡錘形或圓柱形 ， 表皮有很多瘤皺 ， 長(zhǎng)10-20厘米 ， 苦瓜吃起來(lái)很苦 ， 有些人覺得它很好吃 ， 但是還有一部分人不能夠接受苦瓜的味道 。
5、西紅柿 ， 西紅柿 ， 又名番茄、洋柿子 。相傳西紅柿最早生長(zhǎng)在南美洲 ， 因色彩嬌艷 ， 人們對(duì)它十分警惕 ， 視為“狐貍的果實(shí)” ， 又稱狼桃 ， 只供觀賞 ， 不敢品嘗 。現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味 。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素 ， 維生素B和C ， 尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠 。
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