1、冷藏保存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌 ， 然后撈出放在通風處自然晾干水分；取干燥的保鮮袋或保鮮盒密封扎緊 ， 最后放入冰箱冷藏室即可 。
此做法是最為常見的家用保存生板栗方法 ， 原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細菌失活 ， 然后晾干水分避免細菌有生存條件 ， 最后將其真空密封可以隔絕空氣里的細菌 ， 三步隔絕可以有效做到長時間保存 ， 此做法最長可以保存生板栗2個月左右不生蟲 。
2、通風保存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗凈 ， 用毛巾擦干水分 ， 裝入篩盆中放置通風處自然晾干水分；然后用干燥的網織袋或干凈麻袋裝好 ， 放置在通風處保存即可 。
此做法適合量少的板栗保存 ， 原理是利用食鹽殺菌滅活 ， 然后通過風干降低生菌能力 ， 最后放置干燥無水的通風處保存 ， 由于還是有可能接觸空氣水分 ， 所以此做法最長只可以保存板栗1個月左右；
3、瓦缸保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌 ， 同時瓦缸內側洗凈 ， 一起放置太陽下或通風處晾曬干水分；
【鮮栗子怎么儲存 生的新鮮板栗怎么保存時間長？】然后取一干凈無水麻袋 ， 將所有板栗裝入扎緊；放入瓦缸內 ， 上面加大蓋用石頭或重物壓緊 ， 如此保存即可 。
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