1、準備食材 ， 螃蟹洗干凈；蝦去蝦線 ， 清晰干凈；土豆切片；洋蔥、姜、干辣椒、青椒都處理改刀備用 。
2、雞爪焯水 ， 洗去血沫備用 。鍋里熱油 ， 將螃蟹切成兩半 ， 沾生粉放入油鍋 。
3、把處理好的蝦也一起放入油鍋 ， 煎至八九分熟撈出備用 。鍋里留底油 ， 放姜片 ， 干辣椒 ， 蒜、洋蔥、爆香 。
4、加一勺豆瓣醬 ， 炒出紅油 。倒入雞爪 ， 翻炒 。倒土豆 ， 繼續翻炒 。放點生抽、老抽 ， 加適量水 。
【蟹煲做法大全 味道一級棒】5、加一點耗油殺菌 ， 來一點白糖提鮮 。煮幾分鐘把青椒塊倒進去 。最后家一定鹽 。淡入螃蟹和蝦 ， 燜兩分鐘就可以享用了 。

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