一、魚種論述
鮭魚是所有三文魚、鱒魚和鮭魚的統(tǒng)稱 ， 俗稱三文魚、大馬哈魚、麻哈魚等 ， 在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科魚類的統(tǒng)稱 ， 以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱于世 ， 2007年12月12日被列入《中國國家重點保護經(jīng)濟水生動植物資源名錄(第一批)》 。


二、參考價格
鮭魚歷來被人們視為名貴魚類 ， 以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱于世 ， 價格因市場、包裝、加工等不同而不同 ， 例如整條鮭魚一般在30～40元一斤 ， 切成魚塊后一般在20～25元一斤 ， 有些廠家將新鮮鮭魚經(jīng)精細處理后用真空包裝 ， 這種包裝精良的鮭魚禮盒一般在200～300元一盒 。


三、分布范圍
鮭魚廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中 ， 尤以美國的阿拉斯加、俄羅斯的堪察加半島、日本的九州島等地最豐富 ， 我國主要分布在黑龍江、圖們江、烏蘇里江、松花江、琿春河、綏芬河、嫩江、牡丹江及臺灣省的大甲溪等水系中 。


四、營養(yǎng)價值
1、增強體質(zhì)：鮭魚有增強體質(zhì)的功效 ， 得益于鮭魚中富含蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸 ， 而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ) 。
2、健腦益智：鮭魚有健腦益智的功效 ， 得益于鮭魚中富含DHA ， DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一 ， 對提高記憶力和思考能力十分重要 。
3、美容養(yǎng)顏：鮭魚有美容養(yǎng)顏的功效 ， 得益于鮭魚中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性 。


五、代表物種
1、狗鮭：狗鮭是常見的一種鮭魚 ， 別稱大馬哈魚、大麻哈魚、馬哈魚等 ， 廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、阿拉斯加灣等海域 ， 我國東北各通海江河均有分布 。
2、粉紅鮭：粉紅鮭是常見的一種鮭魚 ， 別稱駝背大馬哈魚、細鱗大麻哈魚、小鱗齊目魚等 ， 廣泛分布于北太平洋和北大西洋 ， 在我國僅分布在綏芬河、圖們江等水系中 。
3、紅鮭：紅鮭是常見的一種鮭魚 ， 別稱紅大馬哈魚、青背大馬哈魚等 ， 因肉質(zhì)呈深紅色而得名 ， 廣泛分布于日本北部、俄羅斯遠東地區(qū)到美國華盛頓州的北太平洋水域 。
4、王鮭：王鮭是常見的一種鮭魚 ， 別稱大鱗大馬哈魚、奇努克鮭、春鮭等 ， 主要產(chǎn)于北太平洋 ， 繁殖期會從育空河游向美加邊境的上游水域 ， 全程3000多公里、耗時60天 。
5、銀鮭：銀鮭是常見的一種鮭魚 ， 別稱銀大馬哈魚、麻哈魚、馬哈魚等 ， 廣泛分布于北太平洋海域 ， 但總產(chǎn)量與駝背大馬哈魚、紅大馬哈魚和大馬哈魚相比卻相差甚遠 。

【鮭魚價格多少錢一斤？】

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