1、主料：雞蛋2只、香菇4只、肉末50克、胡蘿卜1/5只 。
2、輔料：鹽3克、生抽1勺、醋適量、食用油1勺、香蔥1根 。
3、蛋雞打散 ， 1.5倍量清水以及少許鹽攪勻（與此同時蒸鍋燒開） 。
【芙蓉蛋怎么做才香 芙蓉蛋的做法】4、放入燒開的蒸鍋 ， 大火——蒸蛋羹 。此時蛋羹蒸好的取出來備用 。
5、蛋羹蒸到差不多的時候 ， 炒鍋開始煮香菇 。
6、煮好的香菇放入菜末和肉末 ， 戳散 ， 煮開 ， 調味 ， 大火勾芡 ， 美味香菇肉羹完成 。
7、煮好的香菇肉末羹鋪在蒸好的蛋羹上 ， 撒上香蔥 ， 完成 。

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