炸紅薯丸子要放雞蛋 ， 因為放入雞蛋能使丸子更加松軟 ， 否則就會很硬 ， 影響口感 。雞蛋 ， 又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì) ， 兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì) 。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的 。

【炸紅薯丸子放雞蛋嗎？】

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