【木瓜絲湖南正宗做法 湖南香辣脆木瓜絲的做法】
1、將生木瓜刮掉皮，切成條，放在篩子上晾干兩天 。
2、待瓜干了之后，準備新鮮的指天椒，切碎；生蒜頭，拍碎，洗凈豆豉，放冰糖和木瓜一起攪拌 。
3、進罐子里壓擠，倒入李錦記生抽，放少量的酒和一點點的米醋，蓋起封好，木瓜絲兩三天之后就可以吃了 。
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