一、魚種論述
烏魚一般是指烏鱧，別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚、雷魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類，全國各地普遍都有分布，常見個體2～3千克，最大個體可達上百千克，具有極高的食用價值和經(jīng)濟價值 。


二、形態(tài)特征
烏魚體長，前部呈圓筒形，后部逐漸為側(cè)扁形；頭部較長，略扁平；吻短寬而扁，前端鈍圓；口大，端位；下頜稍突出；眼小，側(cè)上位；體被小圓鱗；背鰭極長，臀鰭較長，胸鰭較寬，腹鰭較小，尾鰭圓形；體背部及體側(cè)暗黑色，腹部顏色較淡，體側(cè)有許多青黑色不規(guī)則花斑，背鰭、臀鰭、尾鰭上有黑白相間的花紋，胸鰭、腹鰭淡黃色 。
【烏魚是什么魚？】


三、分布范圍
烏魚的分布極為廣泛，我國除西部高原地區(qū)外各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體普遍都有分布，海南島和臺灣島也有分布，尤以長江流域、淮河流域、黃河流域、黑龍江流域最常見，國外主要分布在朝鮮半島、俄羅斯遠東地區(qū)等地 。


四、生活習性
1、底棲性：烏魚是底棲性魚類，白天常潛伏水底或石縫中，夜間活動很頻繁，冬季則聚集在深水區(qū)避寒，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環(huán)境等都會改變?yōu)豸~的棲息環(huán)境 。
2、肉食性：烏魚是肉食性魚類，魚苗攝食輪蟲、撓足類、枝角類等，幼魚捕食水生昆蟲幼蟲、小魚、小蝦等，成魚捕食小型魚類、蝦類、蛙類等，在食物匱乏時同類間常自相殘殺 。
3、廣溫性：烏魚是廣溫性魚類，最適生存溫度16～30℃，生存臨界溫度0～41℃，氣溫高于8℃時開始活動，氣溫低于6℃時停止活動，水溫接近0℃時則埋在淤泥或雜草根叢中越冬 。

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