1、鮮奶和酸奶的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)成分相差不大 , 二者可以相互替代 。
2、酸牛奶和純牛奶的區(qū)別就是:酸牛奶的蛋白質(zhì)的脂肪更易被人體吸收 , 鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高 。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機酸 , 這些有機酸有效地降低了腸道的酸堿度 , 從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖 。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細菌增加 , 維持腸道菌群的平衡 。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌 , 增進食欲 , 增強腸胃消化功能 , 治療青少年便秘、消化不良等癥 。
【酸奶好還是純奶好 酸奶和純牛奶喝哪個好】3、但酸奶不能加熱喝 , 而牛奶可以加熱喝 , 對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適 。酸奶的含糖量高一些 , 不太適合胖人和正在減肥的人喝 。嬰兒腸胃發(fā)育不健全 , 也不適合喝酸奶 , 最好喝牛奶 。
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