一、物種論述
黑魚學(xué)名烏鱧，別稱生魚、雷魚、烏魚、蛇頭魚等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類，事實(shí)上黑魚也是鱧科魚類中分布最廣、產(chǎn)量最高的魚種，我國除西部高原地區(qū)外各地均有分布，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。


二、生長速度
黑魚苗一年能長到200～500克 。黑魚是常見的淡水魚類，常見個(gè)體2～3千克，最大個(gè)體可達(dá)上百千克，人工養(yǎng)殖條件下1冬齡魚體長可達(dá)15～20厘米、體重可達(dá)200～500克，2冬齡魚體長可達(dá)20～25厘米、體重可達(dá)1000～1500克，3冬齡魚體長可達(dá)25～30厘米、體重1500～2000克 。


三、生活習(xí)性
1、底棲性：黑魚是底棲性魚類，白天常潛伏水底或石縫中，到了夜間活動(dòng)頻繁，冬季則聚集在深水區(qū)避寒，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環(huán)境等都會(huì)改變黑魚的棲息環(huán)境 。
2、肉食性：黑魚是肉食性魚類，魚苗階段攝食輪蟲、撓足類、枝角類等，幼魚階段捕食水生昆蟲、小魚、小蝦等，成魚捕食小魚、蝦類、蛙類等，在食物匱乏時(shí)黑魚之間常自相殘殺 。
3、廣溫性：黑魚是廣溫性魚類，最適生存溫度16～30℃，生存臨界溫度0～41℃，氣溫高于8℃時(shí)黑魚開始活動(dòng)，氣溫低于6℃時(shí)黑魚停止活動(dòng)，水溫接近0℃時(shí)黑魚會(huì)埋在淤泥中越冬 。


四、魚種對比
1、烏鱧：烏鱧別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚等，生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，底棲性魚類，平時(shí)喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，小魚、小蝦等游近時(shí)便發(fā)起突襲將這些小動(dòng)物吞掉 。
【黑魚苗一年能長多大？】2、斑鱧：斑鱧別稱豺魚、財(cái)魚、文魚等，性喜陰暗，晝伏夜出，棲息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、溝渠、小溪中，分布于長江流域以南地區(qū)如廣東、廣西、海南、福建、云南等地 。
3、月鱧：月鱧別稱七星魚、山花魚、山斑魚等，為廣溫性魚類，喜棲居于山區(qū)溪流，也生活在江河、溝塘等水體，性兇猛，動(dòng)作迅速，為動(dòng)物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食 。
4、南鱧：南鱧別稱白邊鱧、寬額鱧、大頭魚等，為亞熱帶魚類，喜棲居于泥底多水草的水體中，白天隱居，夜間攝食小魚、小蝦、昆蟲等，分布于云南、廣西、廣東、海南、臺灣等地 。

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