1、首先，將雞爪洗凈 。剪去指甲，再切成小塊 。
2、將切好的雞爪倒入開水中，放入適量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食鹽 。煮15——20分鐘 。
3、待雞爪煮熟后，撈出，冷水浸泡 。
4、溫度散去后，放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺（提味，別加多了，盡量少一點），白醋一勺，料酒一小勺（盡量少加）
【學做雞腳的方法 做雞腳的步驟】5、擰緊瓶蓋，放置1——2天，美味的泡雞爪就完成了 。

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