蜂蜜上面的白色泡沫是蜂蜜中的膠體蛋白質(zhì) 。蜂蜜中不僅僅含有大量的碳水化合物，同時還含有一些蛋白質(zhì)，它通常以膠體的形式存在，大小介于分子和懸浮顆粒之間，無法過篩掉，聚集起來的時候肉眼可以看見，所以膠質(zhì)蛋白質(zhì)的存在也會讓蜂蜜看起來稍顯渾濁，這種膠質(zhì)物體在晃動時因為摩擦也會讓蜂蜜產(chǎn)生氣泡 。

【蜂蜜上面的白色泡沫是什么】

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