1、蛇蛻炒雞蛋的做法
材料:蛇蛻10克、雞蛋150克、鹽1克、植物油10克 。
做法:將蛇蛻洗凈后細細切碎,再將雞蛋打入碗內,加入蛇蛻碎末及細鹽,一并反復攪拌 。在鍋內加入油,油熱后加入蛇蛻末、細鹽和雞蛋,炒熟即可 。
2、冷拌蛇蛻的做法
材料:蛇皮500克、胡蘿卜50克、香菜50克、黃瓜50克、蒜瓣5克、蔥段5克、姜片5克、精鹽5克、白糖1克、味精2克、麻油50克、胡椒粉1克、紹酒10克 。
【蛇蛻的吃法 蛇蛻如何吃】做法:將蛇皮刮去鱗片,洗滌干凈,放在高壓鍋內,加水、紹酒、蔥段、姜片,上中火燒約15分鐘 。然后取出,晾涼,切成5厘米長、0.2厘米粗的絲,放在碗內 。交胡蘿卜、黃瓜洗凈,切成5厘米長、0.2厘米粗的絲,加入精鹽(2克)腌漬后,擠干水分,放在蛇皮碗內 。蒜瓣搗成泥 。香菜洗凈,切成5厘米長的段 。將蒜泥、香菜放入蛇皮碗內,加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油拌勻,將盤即成 。
3、蛇蛻雞蛋的做法
材料:蛇蛻2克、雞蛋1只 。
做法:將雞蛋破1小孔,裝入蛇皮內,封口煮熟即成 。每日1只,每日2次,可解毒化淤 。

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