1、干粉條泡在50度到60度的水中,泡軟 。
2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中 。
【四川酸辣粉正宗做法 四川酸辣粉正宗做法是什么】3、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底 。
4、水開時,把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘 。
5、把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜 。

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