蝦尾里的黃東西是蝦的排泄物 。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維，是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖 。蝦可以有效增強(qiáng)人體免疫功能 。蝦營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用 。
【蝦尾里的黃東西是什么】

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