茶多糖因有抗腫瘤和增強免疫作用等生物活性 ， 在食品和醫藥領域中被廣泛地開發利用 ， 本文以茶多糖的組成和性質 ， 從分析測定、生理代謝和營養意義等幾方面來淺析茶多糖的生物活性 。 【CTPS 植物活性多糖—茶多糖的分析研究及應用】完成機構：云南大理學院生化系 ， 大理361000

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