1、準(zhǔn)備胡蘿卜一根 ， 菜刀一把 。
2、用刀將胡蘿卜邊切掉 ， 成長方體狀 。
3、斜切成段 。
4、切面朝下 ， 豎起來 。
5、開始切片 。
【胡蘿卜如何切成菱形】6、胡蘿卜片切成菱形完工 。
胡蘿卜 ， 為野胡蘿卜的變種 ， 又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀 ， 屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯 ， 圓錐形或圓柱形 ， 肉質(zhì)紫紅或黃色 ， 葉柄長 ， 三回羽狀復(fù)葉 ， 復(fù)傘形花序 ， 花小呈淡黃或白色 。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶 ， 已有四千多年歷史 。漢朝張騫出使西域 ， 將胡蘿卜帶回內(nèi)地 ， 從此在我國各地扎根繁衍 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒 ， 適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長 。雖有野蒿藥味 ， 但營養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食 ， 又可生吃 ， 可烹調(diào)多種菜肴 。

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