1、看外形
霍山石斛都是經過殺青、晾曬、鐵錢定型等18道工序，所以成型的它是青中帶黃，黃中帶青，中間有小孔的 。
2、嘗口感
霍山四季分明，石斛到五年才采摘所以其膠質足，吃起來有粘牙的感覺，而且久嚼是沒有渣的 。
3、觀煮水
【霍山石斛怎樣辨別真假 關于霍山石斛怎樣辨別真假】五年生的霍山石斛泡水有淡淡的黃色，伸展后大約為4-5cm的長度，剛煮出來的時候水呈微黃 。
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