1、生品直接速凍法 。用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒 ， 直接進入冰箱凍室冷凍 ， 能保存半年 。
2、熟品直接速凍法 。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘 ， 撈起涼冷 ， 裝入保鮮袋 ， 直接進冰箱冷凍室冷凍 ， 在零下10℃時能保存半年至一年 。
【小豌豆的保存方法 小豌豆如何保存】3、灌筒自然儲存法 。將豌豆焯水后 ， 用涼開水加食鹽制成飽和溶液 ， 用灌筒瓶或罐子盛容器的十分之七處 ， 倒入食用植物油封面 ， 隔離空氣 ， 封面油層保持一到二厘米深 。

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