1、魚
魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜 。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意著年年有余 。
2、雞肉
吃雞肉寓意著大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話說，無雞不成席，無論是年夜飯也是結婚宴席，一般都會用整雞 。
3、竹筍燒肉
竹筍的外觀一節(jié)一節(jié)的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當?shù)拿牢逗贸裕夷暌癸埑赃@道菜，還寓意著節(jié)節(jié)高 。
4、紅燒肉
【春節(jié)的菜有什么寓意 春節(jié)的菜寓意介紹】紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化 。吃一口紅燒肉，代表新的一年里紅紅火火，走到哪兒火到哪 。

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