1、將雞胸肉提前用鹽、胡椒粉腌制一下，然后冷水下鍋煮12分鐘左右；炒花生米；將豆芽煮至變色，撈出后涼水沖一下；
2、用手將雞胸肉撕成絲；所有材料準備好；（涼皮切好，胡蘿卜、黃瓜刨絲，香菜、小蔥切碎，大蒜切末）
【雞絲涼皮做法圖解 最正確的打開方式】3、先將涼皮放入碗中，依次加入雞絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽、小蔥香菜、花生米，大蒜末、味極鮮醬油、陳醋、香油，最后倒入油潑辣子；拌勻，就可以開吃啦！是不是很簡單呢！
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