【紫甘藍(lán)炒著吃的簡(jiǎn)單做法 清炒紫甘藍(lán)的方法】
1、備食材：紫甘藍(lán)1個(gè) ， 干辣椒3個(gè) ， 生抽1茶匙 ， 食鹽1茶匙 ， 雞精0.5茶匙 ， 植物油1湯匙 。
2、紫甘藍(lán)掰開后 ， 用淡鹽水浸泡片刻 ， 洗凈后 ， 切成細(xì)絲 ， 瀝干水分 ， 炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油燒熱；
3、放入干辣椒 ， 煸香后撈出不要 ， 放入紫甘藍(lán)大火翻炒 ， 迅速翻炒均勻；
4、調(diào)入生抽 ， 翻炒均勻后 ， 調(diào)入食鹽 ， 調(diào)入雞精；
5、翻拌均勻后 ， 關(guān)火起鍋！

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