1、主料：鱈魚500g ， 胡蘿卜100g ， 青椒100g 。
2、調料：鮮族辣椒醬80g ， 麻椒10g ， 糖鹽味精適量 ， 蔥姜蒜各20g ， 高湯一鍋備用 。
3、將雪魚過油 ， 炸至金黃色取出 ， 胡蘿卜、青椒切絲 。
4、將鍋內放少許油 ， 將鮮族辣椒醬炒出紅油 ， 倒入雪魚 ， 放入蔥姜蒜 ， 加入高湯 ， 放入少許白糖 。
【鱈魚怎么燒好吃 鱈魚做法】5、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘 ， 將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入 ， 鹽、味精少許 ， 翻炒出鍋 。

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