海帶屬于一種營養豐富的食品，海帶中清洗后或者煮熟后，內部可以形成空腔，空腔里面進入液體后就會形成水泡，這些水泡不影響海帶的營養價值，是可以吃的 。
海帶上面的小泡泡實際上是海帶本身的膠質成分，海帶含有褐藻膠、海藻酸 。這些物質不溶于水，卻都具有極強的吸水膨脹性能，經過海水和雨淋會形成，并不影響食用 。
【海帶為什么有泡泡】
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