胡蘿卜餃子皮和面首先將雞蛋打到面粉里面，加一小勺鹽，用到雞蛋和鹽可以讓餃子皮更加勁道柔韌，不容易煮破 。把雞蛋揉碎，和面粉一起攪拌一下 。一點一點往里面加水，一邊加一邊用手指攪拌，讓水和面粉充分混合，注意一定要一點一點加，不斷停下來攪拌充分，注意檢查不要加多水，慢慢混合成這的絮狀，這樣可以盡量避免水加過量 。轉圈攪拌，讓所有水都能夠和面粉結合，結合成這樣，寧愿干一點，也不能過量，因為餃子皮硬的好 。

【胡蘿卜餃子皮怎么和面】

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