【豆角為什么要掐尖 豆角介紹】1、豆角秧掐尖能節省很多養分消耗，促使更好的結果 。經過打尖處理的豆角秧結出的豆角從口感上來說更要更好一些 。因為打尖處理后植株吸收的營養都會轉移到果實上，產量也會大大提高 。打尖方法很簡單，當秧子長到兩三米高的時候直接將頂端部分給掐掉，不要讓它繼續生長了 。
2、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆 。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
3、豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市 。
4、形態特征：一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀，莖近無毛，羽狀復葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5~15厘米，寬4~6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛 。總狀花序腋生，具長梗，花2~6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6~10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎，子房線形，被毛 。
5、莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5~70厘米，寬6~10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6~12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色 。花期5~8月 。

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