是因為地域差異 ， 不同的地方使用不同顏色的印章 。蓋章顏色分為紅色和藍色 ， 而藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同 ， 都屬于合格的生豬產品 。豬肉上蓋的章屬于檢疫證明 ， 蓋有圓形印章的就是放心豬肉 ， 印章上會有屠宰場的序號 ， 日期 ， 并且有指檢章在上面 ， 只有檢疫合格的豬肉才允許蓋有這樣的印章 ， 并進入市場售賣 。
【為什么豬肉有的蓋紅章有的蓋藍章】豬肉 ， 又名豚肉 ， 是豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平 ， 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品 ， 具有補虛強身 ， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產后血虛、面黃肌瘦者 ， 皆可用之作營養滋補之品 。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一 ， 因為纖維較為細軟 ， 結締組織較少 ， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 ， 因此 ， 經過烹調加工后肉味特別鮮美 。

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