一、草莓的營養價值草莓當中含有大量的維生素和礦物質，其中維生素C的含量最高，每100克果肉當中就有80毫克的維生素C，遠遠超過了蘋果和梨子 。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素和胡蘿卜素等營養成分也非常的豐富，可以促進兒童的生長發育，對老年人保持身體健康來說也有一定的幫助 。二、草莓的功效1.預防心臟病草莓當中含有黃酮等營養物質，這些物質可以避免會導致動脈堵塞的壞膽固醇形成，同時也具有一定的抗炎作用，可以保護心臟，對于預防心臟病來說有很大的幫助 。2.增強記憶力草莓所含有的非瑟酮成分比較多，這是一種天然的類黃酮，可以刺激大腦的信號通路，使記憶力能夠增強 。老年人每周吃兩個或者更多的草莓，可有效的延遲即衰退，也能在一定程度上預防老年癡呆 。3.提高身體抵抗力草莓富含維生素C，這是一種天然的抗氧化物質，可以增強人的免疫功能，保護身體免受感染，從而有效的降低各種疾病的患病率 。4.減肥瘦身草莓的熱量是非常低的，不容易增加身體的脂肪，而且其中的纖維素含量也相當豐富，很容易增加飽腹感，也可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化 。豐富的維生素C能夠加速身體的新陳代謝，使身體當中的脂肪更快燃燒，進而達到減肥瘦身的目的 。5.防癌抗癌草莓還具有防癌抗癌的功效，因為它含有大量的抗氧化劑，比如說葉黃素，這些成分可以抑制癌細胞生長，另外，它所含有的維生素C可以增強免疫系統抵抗癌細胞的能力 。
【草莓營養價值及功效】

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