先把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面壓碎或者拍碎，之后去掉外皮，再橫著切成蒜末，最后用刀背砸成蒜泥 。大蒜是蒜類植物的統(tǒng)稱，是半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥，在春、夏采收 。農(nóng)諺說(shuō)“種蒜不出九（月），出九長(zhǎng)獨(dú)頭”，在6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥 。

【蒜怎么弄成蒜泥】

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