鋁鍋首次使用時(shí)，最好先烹調(diào)或含油性食物，以增加防腐能力，存放有食物或水時(shí)不要過夜，使用后及時(shí)清洗 。
在鋁制鍋中烹調(diào)食物時(shí)，用完后不要馬上接觸冷水，以免縮短其使用壽命 。鋁不適合混合雞蛋液 。
【鋁鍋第一次用要注意什么】不銹鋼鍋要避免使用中藥湯劑，會(huì)使藥物失效，甚至產(chǎn)生更多的有毒化合物 。此外，還要避免使用蘇打水、漂白粉和次氯酸鈉進(jìn)行洗滌 。

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