1、食材：糖15克 ， 水60克 ， 糯米粉100克 ， 糖粉50克 ， 黃豆150克 ， 奶油100克 ， 牛奶30克 ， 海鹽2克 。
2、白玉丸子：所有材料混合攪拌 ， 水量跟據自己面粉適當調整,揉成面團 ， 分成相等的量 ， 搓成丸子 。
3、鍋燒熱水下鍋煮至浮起 ， 放入冰水冷卻 。
4、黃豆粉：烤箱160度預熱 ， 黃豆清水洗凈晾干后 。鋪在烤盤上放入烤箱 。20分鐘左右 ， 期間拿出翻個面 。破壁機打磨成粉 。
5、奶蓋：奶油加糖打到有紋路出現綿密狀態 ， 加入牛奶繼續打發一會 。加入海鹽攪打均勻 。
6、將丸子串好 ， 蓋上奶蓋 。
【豆乳奶茶上的丸子怎么做 豆乳奶蓋白玉丸子】7、黃豆粉糖粉1:1混合 ， 過篩撒在奶蓋上即可 。

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