只有玉米淀粉不可以做蛋糕，要用低筋面粉混合 。做蛋糕添加玉米淀粉是因為玉米淀粉在加熱后具有一定的黏性，加入玉米淀粉是為了降低面糊的筋性，使成品口感更松軟，而不至于在烤制的過程中蛋糕裂開 。玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉俗名六谷粉，白色微帶淡黃色的粉末 。

【只有玉米淀粉可以做蛋糕嗎？】

猜你喜歡

• 微信發語音沒有麥克風只有虛線在動 怎么解決
• 木薯淀粉是生粉嗎 芋圓
• 嫩肉粉木薯淀粉可以做芋圓嗎？
• 玉米粒發黑是怎么回事 還可以吃嗎？
• 糯玉米可以做爆米花嗎？
• 涼粉可以用土豆淀粉做嗎？
• 只有房產證可以賣房嗎？
• 玉米像什么 玉米像什么比喻句
• 藕粉是藕的淀粉嗎？
• 養生湯的功效是什么 養生湯只有一種嗎