1、將豬肉剁碎成末，加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油，朝一個方向攪勻上勁，待用；鮮香菇去蒂，洗凈，瀝干；在香菇表面劃十字花刀 。
2、平底鍋放植物油，下入香菇盒子(肉餡的一面朝上)，加入少許水 。
3、蓋上鍋蓋，中火，燜至水干 。水干后打開鍋蓋，轉小火，再稍煎一會兒將香菇煎香，翻面，將肉餡的一面煎黃 。
【煎香菇盒怎么做 怎么做煎香菇盒】4、翻面，撒上蔥花即可 。

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