1、澳洲淡水龍蝦出肉率挺高，大約是45%，大的一只有半斤多，個頭是小龍蝦的2-3倍 。
2、小龍蝦與澳洲淡水龍蝦的區別：小龍蝦煮熟是大紅色的，澳洲淡水龍蝦是橘紅色的，不僅肉更多，肉質也更緊致彈牙 。
【澳洲淡水小龍蝦出肉率 澳洲淡水小龍蝦與小龍蝦的上市時間不同】3、上市時間不同，小龍蝦下市的夏季，澳洲淡水龍蝦在8月會陸續上市，9月底到12月是每年的供應旺季 。

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