【鵪鶉怎么做 這樣做的鵪鶉最好吃】1、紅燒鵪鶉用料：鵪鶉2只，姜片，大蔥適量，生抽，老抽，料酒適量 。
2、首先將鵪鶉洗干凈焯水 。熱鍋下油爆香姜片，放入鵪鶉炒，加料酒，生抽炒香 。
3、倒點熱水沒過鵪鶉，放大蔥段，蓋上鍋蓋燜煮一下 。大火收汁 。
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