紅豆沙面包大概分五步：1 ， 讓面發(fā)酵至不會縮 。2 ， 排氣 ， 分割成6小個 。3 ， 搟開面團 ， 抹上紅豆沙 。4 ， 卷起 ， 放入烤盤 ， 再次發(fā)酵至2倍大 。5 ， 刷上蛋液 ， 撒芝麻 ， 進烤箱烤20分鐘 。
工具/材料高筋粉220克、低筋粉40克、水85克、雞蛋1個、砂糖40克、紅豆沙適量、山茶油30克、鹽2克、酵母4克 。
具體內(nèi)容

首先在大碗里倒入220克面粉 ， 加入水 ， 白糖 ， 酵母粉雞蛋 ， 玉米油 ， 攪拌至無干粉 ， 然后倒入揉面機里 ， 按揉面程序15分鐘即可 。
然后進行第一次發(fā)酵 ， 發(fā)酵到兩倍大時再次開啟程序揉面15分鐘 ， 繼續(xù)放在溫暖處發(fā)酵兩倍大備用 ， 發(fā)酵好的面團均勻的分成八份 ， 餡料也分成八份 。
把八份小面團分別搟成圓餅狀 ， 把紅豆沙揉成圓球 ， 放在上面包好收口就可以了 ， 放在烤盤上繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大 。
烤箱預(yù)熱175度 ， 刷上蛋液和蜂蜜水 ， 撒上芝麻烤25分鐘即可 。

【紅豆沙面包的做法】

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