小米、黑米、紅米、紫米、黑米、糙米等等 ， 是質粗的糙米類食物 ， 它們相比精白大米來說其中的膳食纖維含量保留更多 ， 質粗 ， 礦物質含量更為豐富 ， 雖然口感不太好 ， 嚼起來會更費力 ， 不過對于穩定餐后血糖是更好的選擇 。
燕麥、蕎麥、青稞、藜麥等食物也屬于谷物類 ， 不過它們的質地更粗硬 ， 一般會磨成粉末 ， 或壓制成麥片做成食材 ， 用它們代替精細面粉作為粗糧面是很好的選擇 。
但要注意一點 ， 即使它們優于細糧 ， 但我們還是應當適量攝入 。

【哪些粗糧糖尿病可以吃】

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