1、醋泡黑豆 。做法：準備黑豆、陳醋、蜂蜜 。洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。炒五分鐘后黑豆爆皮 ， 再轉小火再炒五分鐘 。將炒后涼過的黑豆放入有蓋子的容器內 ， 倒入沒過豆子的醋 。待黑豆把所有的醋都吸收了 ， 加上蜂蜜 ， 拌勻即可食用 。
【綠心黑豆怎么吃 綠心黑豆吃法介紹】2、黑豆豬肚湯 。材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克 ， 豬肚1個 ， 鹽適量 。將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈 ， 去除異味 。將紗布包和豬肚一起放入鍋中 ， 加適量水燉熟 ， 加鹽調味即可 。
3、黑豆紫米粥 。紫米75克 ， 黑豆50克 ， 白糖5克 。黑豆、紫米洗凈 ， 浸泡四小時 。鍋置火上 ， 加適量清水 ， 用大火燒開 ， 加紫米、黑豆煮沸 ， 轉小火煮一小時至熟 ， 撒上白糖拌勻 。

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