【奧利奧餅干的做法 美味奧利奧餅干做法步驟詳解】
1、原料準備：無鹽黃油50克，糖粉20克，蛋黃10克，可可粉6克，低筋面粉65克，鹽1克，無鹽黃油50克，清水12克，細砂糖25克，全蛋25克 。
2、黃油室溫軟化，加鹽、糖粉用打蛋器打勻 。
3、分次加入蛋液，繼續(xù)攪打均勻 。加入過篩的低筋面粉、可可粉，混合均勻 。
4、混合成團后冷藏30分鐘 。取出冷藏好的面團，搟開約4mm厚 。
5、用餅干模切出形狀 。用月餅模具按壓出花紋 。（可以直接用模具里面的花片按壓，圖形會比較清楚）
6、放入預熱180°的烤箱，烘烤約15分鐘 。
7、細砂糖和清水加熱至沸騰離火 。雞蛋隔熱水用打蛋器打發(fā) 。加入煮好的糖水，繼續(xù)打發(fā) 。
8、分次加入軟化的黃油，并繼續(xù)打發(fā) 。
9、裝入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均勻的擠在一面餅干上 。蓋上另一片餅干即可 。

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