豆角燜面的面條可以用掛面，豆角燜面是北方傳統(tǒng)的特色小吃 。但話雖如此，其實現(xiàn)在不只是北方，其他很多地方都能見到燜面這種小吃，因為味道可口而廣受歡迎 。
豆角燜面是一款西北風味的面食，主料有面條、豆角等，有面條細滑、營養(yǎng)均衡的特點 。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面 。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口 。
豆角中毒，是由于進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒 。四季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟后，這些物質(zhì)即可被破壞掉 。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒 。中毒后病人可有上腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等，重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀 。一旦發(fā)生中毒，應(yīng)立即就醫(yī)，并首先洗胃 。

【豆角燜面的面條可以用掛面嗎？】

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