最簡(jiǎn)單的方法就是放冰箱 ， 可以保存螃蟹1周左右 。
把綁好的螃蟹放在冰箱的冷藏室里 ， 保持溫度在5-8攝氏度 ， 再在螃蟹背部覆蓋一條濕毛巾 。
在低溫濕潤(rùn)的環(huán)境下 ， 螃蟹自身的能量消耗會(huì)變得很低 ， 進(jìn)入一個(gè)類似于“冬眠”的狀態(tài) ， 不需要進(jìn)食也可以存活 。
等到我們要吃的時(shí)候 ， 可以先進(jìn)行篩選 。有些螃蟹本身體質(zhì)特別好 ， 在冰箱放了一周還是生龍活虎 ， 有些蟹體質(zhì)比較差 ， 可能已經(jīng)奄奄一息了 。
如果螃蟹吃不完的話 ， 可以優(yōu)先挑活力低迷的先吃掉 ， 避免它們死亡 ， 體質(zhì)好、活力充沛的螃蟹 ， 還可以繼續(xù)保存在冰箱里 。
辨別螃蟹活力的方法也很簡(jiǎn)單 ， 就是觸碰一下它的眼睛 。如果螃蟹的眼睛能夠迅速反應(yīng)、轉(zhuǎn)動(dòng) ， 說(shuō)明這只蟹還是比較精力旺盛的 ， 如果眼睛的反應(yīng)很遲緩 ， 說(shuō)明這只蟹已經(jīng)體力不支了 。
如果螃蟹的眼睛完全沒(méi)有反應(yīng) ， 先別著急 ， 它可能是“睡著”了 。這個(gè)時(shí)候我們可以把螃蟹放在水龍頭下沖冷水2分鐘 ， 看它是否能蘇醒 。如果沖過(guò)冷水后 ， 螃蟹還是一動(dòng)不動(dòng)毫無(wú)反應(yīng) ， 那就說(shuō)明這只蟹已經(jīng)死掉了 ， 不能食用了 。
不過(guò)呢 ， 螃蟹的美味程度 ， 和它的新鮮度是有很大關(guān)系的 。所以 ， 我建議大家吃螃蟹時(shí)還是盡量吃新鮮的 ， 買(mǎi)回來(lái)立即吃掉 ， 這樣螃蟹的肉質(zhì)和口感才是最完美的！
【螃蟹買(mǎi)回來(lái)不吃怎么放】
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