【豆油和豬油怎么鑒別】

看在低溫條件下是否會凝結 。豆油在低溫條件下不會凝結在一起的 ， 像水一般會流動；豬油在低溫條件下會變白色 ， 成一塊 ， 不會流動 。豬油是從豬肉提煉出來的 ， 初始狀態是略黃色半透明液體的食用油 ， 主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成 。

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