1、想要芹菜吃起來脆脆的 ， 只需要在炒芹菜之前先燒一鍋清水 ， 等到清水沸騰之后將切好的芹菜倒進去焯水即可 。這樣既能保證芹菜外表的鮮嫩又能鎖住營養(yǎng) ， 口感還更爽脆 。
2、準備材料：芹菜500g ， 豬肉300g ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 料酒適量 ， 醬油少許 ， 味精少許
3、將芹菜切段備用 。
4、將豬肉切片備用 。
5、鍋中放油 ， 油燒熱后放入肉片炒至肉片變色 。
6、肉變色后 ， 加入料酒、醬油翻炒幾下 ， 放入芹菜 。
【芹菜怎么做脆脆的 芹菜炒肉的做法介紹】7、翻炒幾分鐘 ， 加入鹽和味精 ， 翻炒幾下即可出鍋裝盤 ， 一盤美味的芹菜炒肉就成了！

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