1、原材料：烏魚 。
【烏魚湯的功效與做法 烏魚湯的功效與制作方法】2、把魚殺好、去鱗，切割成小塊 。
3、將油燒開，放二顆剁碎了的獨頭蒜，剛開始煎魚 。
4、煎熟一點，那樣湯才可以燒得又白又濃 。
5、添加適量沸水(留意：半途再放水或加冷水燒的魚頭湯色調變白） 。
6、蓋上，開中火烤15至20分鐘 。
7、放鹽、蔥段和雞精，出鍋 。
8、具備去淤生新、滋補養生調理的作用 。外科手術治療或外傷后，服用烏魚，有生肌補血補氣、加快細胞生長、推動傷口修復的功效;具備祛濕有利排尿、換氣消腫等作用，可健脾益胃，利濕消腫，治療腳氣、妊娠水腫等;腎炎初起時，用烏魚熬湯，不必加鹽，飲湯食魚，飲食療法實際效果非常好 。

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