【燉豬蹄怎么做好吃 燉豬腳怎么做】
1、食材：豬蹄足量，豬蹄足量，姜片少許，生抽少許，青花椒少許，八角少許，桂皮少許，辣椒面少許，豆瓣醬少許，耗油少許，啤酒少許，蒜少許，小米椒少許 。
2、豬蹄放入冷水鍋，加姜片煮開(kāi)，撇去浮沫，淋生抽，給豬蹄上色 。
3、煎豬蹄至兩面金黃，撈出備用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面 。
4、放豆瓣醬，加生抽和耗油，翻炒均勻，加啤酒 。
5、大火煮開(kāi)，小火25分鐘，加蒜和小米椒，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘 。

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