1、做炒菜時，可以先用不粘鍋把容易粘鍋的食材炒好；再用鐵鍋炒好不易粘鍋的食材(比如花菜、包菜、豆角……)；最后把用不粘鍋炒的菜倒入鐵鍋，混合拌勻即可 。這樣既能吃到鐵鍋炒菜的美味，鐵鍋也更容易清洗哦 。
2、不粘鍋特別適合做健康版的蛋炒飯，用油少又好清洗 。
3、不粘鍋只能用木質(zhì)的或硅膠的鍋鏟來炒菜，千萬不能使用鐵質(zhì)的，以免劃傷不粘涂層；清洗時絕對不能用鋼絲球哈！只能用柔軟的抹布喲 。
【廚房炒菜小技巧】

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