1、花膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟后去掉表面浮沫，花膠用姜片、料酒泡軟切片后置于其中，再加入姜片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可食用 。
【花膠的食用方法 花膠的三種食用方法】2、花膠排骨湯：將魚膠用姜片、料酒泡軟切片后，與花生同時(shí)置于湯鍋內(nèi)煮至10分鐘，再加入排骨、姜片、料酒，繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至2小時(shí)即可食用 。
3、紅棗蓮子魚花膠羹：將花膠用姜片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鐘后，與紅棗、冰糖少許，同時(shí)放入燉盅內(nèi)，大火煮沸后改小火慢燉2小時(shí)即可食用 。

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